＊ こちらは「朝のリレー」のチョコレートが
「Morning Relay」のケースに入ったバイリンガル版です.
MATERIAL
chocolate: cacao(Peru Piura Blanco) 72% + sugar 28%
book: paper / letterpress printing
NET WEIGHT (Approx)
33ｇ
SIZE (Approx)
chocolate: w 115mm × d 80mm × h 4mm
book: w 127mm × d 163mm × h 12mm
MANUFACTURER
xocol
BOOKBINDING
Omura Binding Co. , Ltd.
PRINTING
Sannichi Printing Co., Ltd
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活版印刷に着想を得て開発した
ビーン・トゥ・バー チョコレート ※₁.
谷川俊太郎さん作品の多くの翻訳を手がけられている
ウィリアム・I・エリオットさん、
世田谷区・深沢のビーントゥバーチョコレートの工房xocol ※₂さん、
製本会社の大村製本さんのご協力のもと
書籍がモチーフの素敵なチョコレートに仕上がりました.
※1 カカオ豆がチョコレートになるまでの行程を作り手が
一貫して手掛けるチョコレートのこと.
※2 日本国内においてビーン・トゥ・バーの先駆けであり
高い評価を得ている工房. 厳選されたカカオ豆を自家焙煎し
石臼で丹念に粉砕. 乳化剤や人工香料、油脂の追加もない
自然なチョコレートを大変丁寧にお作りになられています.
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カカオは “ペルー ピウラブランコ” .
ペルー ピウラ地域：ペルー北部に位置し14の農家が作るエリア
色は白く繊細なフレーバーで知られる、ナシオナル種の祖
グレープフルーツの様な苦味・酸味・ほのかな甘味が
さわやかな朝をイメージさせるチョコレートです.
カカオ豆本来の苦み、酸味、香りと
溶かさずに加えたお砂糖が
シャリリとした食感とともにほどけてゆきます.
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上製本の書籍をモチーフにしたパッケージ.
表紙貼りの用紙にはヴァンヌーボを採用した肌触りの良い仕上がり.
表紙をひらくと、くり抜かれた頁の中に金色のアルミに包まれたチョコレート.
最終ページには、英訳「Morning Relay」の活版印刷が施してあります.
和文は石井太明朝、欧文はガラモンド(E42-24)
共に写研書体を採用しています.
製本：大村製本 印刷：サンニチ印刷
原材料名：カカオ豆（ペルー）、砂糖（種子島産粗糖）
内容量：1個 (個体差ございますがおおよそ33gです)
定価：2,400円 (税込)
サイズ：チョコレート: w 115mm × d 80mm × h 4mm
パッケージ: w 127mm × d 163mm × h 12mm
栄養成分 / 1箱(33g)当たり
熱量 211kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 14.9g
炭水化物 15.7g
食塩相当量 0.002g
＊ カカオは「ペルー ピウラブランコ」となります
＊ 賞味期限 2025年5月末日
＊ 宅急便コンパクト(常温便)にて発送いたします.
＊ 商品の特性上、配送時の割れや欠けが発生する可能性がございます.
＊ 23℃以下で保管ください.
¥2,400
